Essa salada é de dar água na boca! Quem não gosta de uma deliciosa salda de brócolis? Vc pode comer separadamente ou acompanhando o seu almoço ou jantar.
Ingredientes para a salada
1 e 1/2 xícara de chá de brócolis1 cenoura ralada
1 maçã picada
1 cebola roxa picada
1 tomate sem sementes picado
¼ de xícara de chá de parmesão (ou outro queijo) cortado em cubos
¼ de xícara de chá de pistache tostado (nozes ou castanhas)
¼ de xícara de chá de salsinha
Ingredientes para o molho
Suco de 1 limão
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta a gosto
100 g de iogurte natural integral
Preparo
– Reúna todos os ingredientes;
– Coloque o brócolis, a cenoura, a maçã, a cebola, o tomate, o parmesão, o pistache e a salsinha em uma tigela e reserve;
Molho
Reúna todos os ingredientes;
Coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta e o iogurte em uma vasilha pequena e misture até tudo se incorporar;
Adicione o molho à salada e misture;
Agora é só servir. Bom apetite!
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